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馒头、包子制作方法:一次发酵法学习笔记

2022-11-24 09:59:33

Z近米饭吃的有点腻了,就买了些面粉准备做馒头,包子,面条来吃。


好长时刻没做包子馒头了,找了个知乎大神的方子


【一次发酵的馒头做法】


一次发酵白馒头,掌握这4个要害点,新手也能做出又白又软的馒头

94 附和 · 11 谈论文章


一次按上面的做法做了,作用还不错,看了我的笔记后能够看大神写的原文,咱们着重点不一样,应该有不一样的收获。


刚想起来,不是很爱做蒸包子馒头,


一是由于两次发酵要等,时刻长了,简单发过了,馒头发酸,口感不好;


二是蒸锅盖子不太好用,有很大缝隙,蒸气简单跑,满屋都是,阴雨连天时不开油烟机屋里感觉好潮。


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