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神仙配方肉包子 6个左右

2022-09-28 14:21:11

♥包子皮制造 

面粉 200克

猪油 10克

温水 90克

发酵粉 2克

白糖 10克

牛奶 20克

♥肉馅制造 

猪肉馅 170克

盐 1.2克

葱末 4.6克

姜末 2.6克

生抽 6克

老抽 4.2克

白糖 1.8克

生面粉 1.2克

白胡椒粉 0.6克

热油 15克

鸡精(或味精) 0.2克

白开水 10克

神仙配方肉包子 6个左右的做法  

将液体先调好:温水➕酵母粉➕糖➕牛奶,拌和均匀神仙配方肉包子     6个左右的做法 过程1

将液体参加面粉,然后参加猪油,我这儿直接加到面包机和面和发酵了(和面用了30分钟,发酵50分钟)神仙配方肉包子     6个左右的做法 过程2

面团发酵期间做肉馅,我买的前腿肉加了一些肥肉,然后打成泥,参加配料,葱姜Z后放,然后油热了之后浇在葱姜上面。神仙配方肉包子     6个左右的做法 过程3

肉馅多翻拌打圈,翻拌过程中参加白开水神仙配方肉包子     6个左右的做法 过程4

面团发酵成蜂窝状,成两倍大就可以拿出来揉面排气了,然后分成6份左右小面团,开端包包子吧~用的加量的成品图,包的丑丑的

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